L’ail noir fermenté est un superaliment obtenu à partir d’ail blanc classique (Allium sativum) lentement fermenté à température et humidité contrôlées pendant plusieurs semaines.
Ce processus transforme ses composés soufrés en substances plus douces et puissantes, tout en lui donnant une couleur noire, une texture fondante et un goût sucré balsamique.

Mais surtout, il devient encore plus riche en antioxydants et plus digeste que l’ail cru.

Principaux bienfaits de l’ail noir fermenté :

• Santé cardiovasculaire
  • Réduit le cholestérol total et le LDL (“mauvais cholestérol”)
  • Favorise une meilleure circulation sanguine et aide à réguler la tension artérielle
  • Protège les vaisseaux sanguins et limite l’oxydation du cholestérol
  • Grâce à ses composés soufrés (comme la S-allyl-cystéine), l’ail noir agit comme un protecteur du cœur naturel
• Antioxydant puissant
  • Jusqu’à 10 fois plus d’antioxydants que l’ail cru
  • Neutralise les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire
  • Soutient les défenses naturelles et aide à prévenir les maladies chroniques
• Renforcement du système immunitaire
  • Stimule les globules blancs et la réponse immunitaire
  • Effet antibactérien, antiviral et antifongique naturel
  • Idéal pour prévenir les infections saisonnières (rhumes, angines, etc.)